白砂糖,牛油,普通面粉,雞蛋,速溶咖啡
綜合評分 9.9
雲石蛋糕 Marble Pound Cake
綜合評分 9.9
昨天和閨蜜在星巴克吃了一塊¥12的雲石蛋糕（大理石紋的pound cake） 決定在家嘗試 結果… 發現這是我有史以來做過的最簡單又絕不會失敗的方子！︰）
用料
做法
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室溫軟化黃油，備齊原料、蛋糕模里鋪好油紙。
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黃油、白砂糖用電動打蛋器打至光滑。
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量好250g面粉，每次將3匙（每匙15g）面粉和一個雞蛋加入步驟2，攪拌均勻後重復，直至將所有面粉和雞蛋加完。
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完成後的面糊形態。
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將一半的面糊與咖啡粉充分混合。先將普通面糊倒入蛋糕模中。
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再將咖啡面糊倒入蛋糕模。用橡皮刮刀隨意的劃三四個圈（隨意發揮，但注意劃的次數不要太多，不然花紋會不明顯）。
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蛋糕模里的面糊不要超過容量的八分滿（加熱後面糊會膨脹）。烤箱170度預熱10分鐘後將蛋糕模放入烤75分鐘（每個烤箱功率不一樣，第一次嘗試時要看火，60分鐘時假如蛋糕已成型就別再烤了；75分鐘不夠就再加多10-15分鐘）。
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成品，開動！
小貼士
所在的分類
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