土豆,胡蘿卜,木耳,香菇,芹菜,肉餡,豆角,青紅椒,面粉,干辣椒末,白芝麻,土豆,胡蘿卜,木耳,香菇,芹菜,肉餡,豆角,青紅椒,面粉,干辣椒末,白芝麻
綜合評分 7.9
酸湯哨子面
綜合評分 7.9
一直很愛酸湯哨子面，周末要帶孩子也沒什麼機會出去吃飯，心血來潮憑感覺做了一次。作為南方人，不知道是否最正宗，但真心很好吃。以下是五人份的，各種材料根據各人口味用量
用料
做法
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做手 面:揉好勁道的面團，用 面杖 薄，疊起，切條
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香菇木耳泡發，各種蔬菜切丁
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肉餡炒熟備用
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各種蔬菜炒熟，胡蘿卜等不容易熟的先放噢
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肉和蔬菜丁混合，加水和醋略煮一會兒。不要煮太久，保持口感
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準備好辣椒末，鹽，白芝麻，各種香料（我手邊沒有，只能用十三香的粉），白糖等，熱油澆上，邊澆邊攪拌。要想做特正宗的油潑辣子，可以參見別人的菜譜，哈哈。
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哨子起鍋加醋，面燙熟，澆上哨子和辣子，開吃
小貼士
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