湯底,排骨,姜,鍋料 （本次使用的）,菜心,娃娃菜,胡蘿卜,豆腐,南瓜 （強烈推薦）,魔芋絲,鍋料 （本次未使用的）,蘆筍,菌菇類,青瓜,海鮮
綜合評分 9.9
純味蔬菜鍋（可素食）
綜合評分 9.9
中午不想弄太麻煩的… 炒個飯或者河粉吧? 膝蓋還傷著，醫生囑咐各種忌口，醬油香菇海鮮etc.通通不準踫， 那怎麼辦啊，蠔油菜心都吃不得了…… 而翻皂片發現之前在SF和Berkeley都愛去的Shabu house，一間自助日式火鍋店， 用料極鮮美，肉片和蔬菜都是現切的，而且有很多我沒試過煮火鍋的食材∼煮起來卻很驚艷！ 一點不會膩！ 最常叫的是雞湯鍋，辣鍋也很棒！ 那自己煮煮看吧？ 發現家里沒合適單人煮火鍋的鍋子… 就變成先熬一鍋湯，再把食材都燙熟了，簡單調一個沙茶花生醬，開吃。 可以的話，還是一個小鍋子煮著會更好呢∼ 素食換成菌菇湯底吧，這次我煮的排骨湯。雞湯，魚湯，辣湯也推薦，但似乎日式的都會清淡些∼ 忌口也要吃好吃的！
用料
做法
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最重要一步！買到好的食材！ 我覺得這種簡單吃法能讓人戀戀不忘就是因為食材太棒！ 于是簡單烹調吃其本味就很好∼
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熬湯底，排骨洗淨微灼去浮末， 加入姜絲或姜片另取水，煲一小時or以上 蔬菜洗淨，胡蘿卜切條，南瓜切片（我切太薄了點…） 豆腐我比較喜歡做成凍豆腐∼也切片
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食材一一燙熟，如果是火鍋吃法就更好啦∼ 調個自己喜歡的醬 南瓜要買夠甜的∼不要燙得太熟，真的會好吃到停不下來啊！ 要喝湯喲，會很棒的∼ （我覺得這種口味香濃但又不太重的湯底真的適合吃蔬菜鍋啊∼ 肉和海鮮還是辣鍋底吧∼） 用魔芋絲超級無負擔！
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讓我po兩張與小伙伴在Shabu house歡樂覓食的皂片嘛∼ 哎食材真是好到不行(☆_☆)
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大合照∼
小貼士
所在的分類
相關食譜
排骨,蒜苗,小米椒,洋蔥,孜然,蒜瓣,蔥,姜,生抽,白糖,鹽,料酒
綜合評分 8.6
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綜合評分 8.1
！！蔬菜！！,土豆或番薯tomato or sweet potato,茄子eggplant,柿子，即西紅柿、番茄。不是水果那種 tomato,白菜Chinese leaf,豆角green bean(圖中沒加！),！！葷香！！,清真︰羊油sheep butter,不清真︰培根bacon 或 肥豬肉丁lardon，代替豬肉,！！調料！！,大蒜garlic 一定要放！燉完特香不臭很酥軟,蔥spring onion,薑ginger,八角anise star 英國tesco有售,醬油，生抽，soya sauce,白糖sugar或 代糖產品,！！其他！！,植物油,開水
綜合評分 9.8
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綜合評分 8.7
鱈蟹腿肉,芝士鱈魚包,海膽包,蟹籽包,龍蝦球,蔬菜,小料
綜合評分 7.4
豬骨,八角,蔥,姜,花生醬,生抽,純淨水,肥牛,蘑菇,青菜,豆腐,火腿腸
綜合評分 9.5
雞,洋蔥,幹辣椒,姜,花椒,大料,豆豉,大蒜,醬油,老抽,糖,白酒,雞精
綜合評分 9.7
臘腸,韓式辣椒醬,西葫蘆,胡蘿卜,菠菜,香菇,綠豆芽,海苔,雞蛋,冷飯
綜合評分 9.2