蔥,姜,蒜,糖,生抽,醋
綜合評分 9.4
蒸螃蟹獨家秘制調料
綜合評分 9.4
又到每年“九雌十雄”黃金吃蟹季！一定有人跟我一樣也喜歡把所有腳都吃光，最後吃中間那個大家伙[偷笑]就像我小時候習慣把咸蛋的蛋白都吃了最後吃蛋黃一樣[愉快]蒸蟹的時候最好是把螃蟹四腳朝天放在蒸格內，這樣能有效防止蟹黃溢出喲。另外今天跟大家分享我的吃蟹獨家秘制調料！
用料
做法
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先下少許熱油下蔥姜蒜三沫小火爆香。
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然後把熱油過的蔥姜蒜盛入小碗內加自己喜歡的生抽或鮮醬油，加醋，加多一點糖，最後一步至關重要，微波爐加熱該調料半分鐘！！！筷子調勻醬汁，使糖充分溶解。
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此醬與大閘蟹絕配！回味無窮！
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記得蟹心也是不能吃的！極寒，需要取出喲！
小貼士
下面給大家普及一下吃螃蟹的一些常識。螃蟹身上有4處不能吃！ 1︰蟹腸-就是藏在蟹黃里小小的一條線。2︰蟹泡—即蟹胃。在蓋子里的那個泡泡。3︰蟹心-呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，一塊黑色膜衣下。是最寒的，一定不能吃。4︰蟹腮和腮下的三角形蟹白這些都很寒，不能吃。
所在的分類
相關食譜
豬肉,高濃度白酒,鹽,六月鮮生抽醬油,冠生園涼拌醬油,白糖,味精,五香粉,姜末,蔥末,豬小腸衣
綜合評分 8.2
五花肉,大個的紫洋蔥,雞蛋,蔥、姜、蒜,八角、桂皮、花椒,冰糖,生抽、老抽,花生油,綠色蔬菜
綜合評分 7.3
脆皮腸,胡蘿卜,肉沫,面條,小蔥
綜合評分 8.1
原味棉花糖 Marshmallows,抹茶粉 (Macha Powder/Alt:Milk or Choco Powder),黃油/植物油 butter,奶粉 Milk Powder,白巧克力（秘方就是往死里可勁奢侈） white chocolate,各類堅果果干 NUTS
綜合評分 7.6
鯉魚一條,糖,醋,醬油,啤酒1瓶,蒜末，香菜
綜合評分 7.2
青蘿卜,老姜,辣椒面,花椒面,鹽,味精,醋,白糖,香油,干辣椒段
綜合評分 8.3
豬前肘,大醬,甜面醬,小茴香（沒有稱量）,香葉,花椒,大料,丁香,豆蔻,蔥段5~7cm長,姜片,生抽（我用的李錦記）,老抽（也用的李錦記）,糯米酒（也可以用料酒）,醪糟汁（自己做的醪糟）
綜合評分 9.6
青椒,紅椒,蔥,香菜,蒜泥,醋,醬油,生粉,十三香,豬油,胡椒粉
綜合評分 8.9
鵝掌,鵝亦,蠔油,蔥段蒜段姜片,秘制鮑汁
綜合評分 8.4