琵琶鴨腿,料酒,生抽,老抽,冰糖,十三香
綜合評分 9.8
【十三香醬鴨】來自上海的家常味道
綜合評分 9.8
餅媽的上海家常菜
用料
做法
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琵琶鴨腿洗淨。 鍋中放少量油，中火煸香蔥姜，放入鴨腿。
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放一勺料酒、生抽半勺、老抽半勺、十三香約半調羹、冰糖2小塊，加入水（正好淹沒鴨腿的量）大火燒開。
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加蓋，轉小火，半小時後開蓋，收汁即可
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小貼士
如果手頭沒有十三香的話，放些香葉茴香桂皮，味道也很不錯。
所在的分類
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