葛粉桃膠甜羹

綜合評分 8.2
桃膠有清血降脂的功效,口感清淡,且具有足夠的水溶性和適當的粘度,很適合做甜品;加上入秋後新買的葛根粉,做成甜羹當宵夜,臨睡前食用,既滋補又不會給腸胃增加負擔。

用料

做法

  • 把葛粉倒入碗中,加1勺涼開水,調成無顆粒的糊狀;

  • 將150∼180ml沸水沖入碗中,同時用勺子不停的攪拌,使葛粉成透明糊狀;

  • 加上1勺事先煮好的桃膠,淋上蜂蜜拌勻即可食用。

小貼士

這個季節需要滋潤降燥,可以預先煮好一點桃膠,用來炖梨、煮銀耳湯等更方便;方法是︰ 取桃膠50克,加約一升的清水泡發一晚(體積大概能漲大10倍),再仔細將表面黑色(小顆粒)雜質去除,用清水沖洗後加水煮20分鐘;可以加糖,也可以與其他材料同煮時再調味;裝在干淨的容器里冷藏儲存即可。 葛根粉既有藥用價值,又有營養保健功效;尤其對女性來說,葛根中富含的高活性異黃酮,能有效調節內分泌,改善膚色,使斑疹瘡痘及面部皺紋明顯淡化或減少。 你臉上有痘痘嗎?每晚沖葛粉時,先用少許水把干粉調至無顆粒糊狀,用手指蘸取葛粉糊點在患處,然後再用沸水沖調葛粉服用,痘痘會悄悄離去,臉上的膚色也會慢慢恢復純淨…

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