蒜香檸汁牛肉

綜合評分 8.7
肉食動物請不要錯過! 減脂增肌更不要錯過! 做出來的牛肉鮮嫩多汁 帶著檸檬的清香 而且超快手 十五分鐘以內即可搞定~

用料

做法

  • 牛肉洗淨,用廚房紙吸干表面水分,切成小塊(不要太小啦)。在肉塊表面撒上鹽和胡椒,用手揉勻。取一碗面粉,把每塊肉都裹上面粉

  • 熱鍋,倒油(稍微多一點點),油熱後改中小火,開始煎肉塊。一面呈金黃色後換另一面。兩面都基本變色後下姜末蒜末炒香

  • 倒入料酒或者白葡萄酒,然後倒少量生抽。翻炒後加入適量熱水,最多沒過1/2肉塊就好,不能太多,不然變炖牛肉啦

  • 蒜香檸汁牛肉的做法 步骤4

    繼續煮個兩三分鐘,湯汁會呈冒泡沸騰狀。倒入新鮮的檸檬汁,加鹽和胡椒調味,撒上蔥花,出鍋!

小貼士

1. 裹面粉那一步別偷懶省略喲~這步很關鍵,可以保持肉質鮮嫩~ 2. 牛肉不能煮很久,不然肉質容易變硬 3. 檸檬汁不加也可以的,一樣好吃~

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