鴨肉,姜,醋,醬油,食鹽,冰糖（沒有冰糖砂糖也行）,干辣椒（不加也行）,食用油
綜合評分 7.6
家常燜鴨
綜合評分 8.1
用料
做法
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先把鴨肉用鹽，糖，醬油，料酒，蠔油兩片姜蒜醃製20分鐘
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把剩下的蔥蒜切好備用
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燒熱油鍋，放入姜蒜爆香倒入醃好的鴨肉
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翻炒幾分鐘後加入水，剛剛淹沒鴨肉，蓋上蓋子燜20分鐘
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生粉兩勺調生粉水，備用。
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20分鐘過去後倒入生粉水勾芡，在加入之前備好的蔥蒜
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煮滾湯汁濃稠後，就可以起鍋囖
小貼士
所在的分類
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綜合評分 8.0