香煎鴨肉(不在減肥營範圍內菜品)

綜合評分 9.6
春節剩下的鴨肉,嘗試著做了一下,味道不錯,看著很多油,其實都是鴨肉裏面的,吃的時候鴨肉裏面沒什麼油了,而且不吃鴨皮。 作為教練,需要不停的吸收新的知識,隨著研究發現,糖類食物和碳水食物造成肥胖的因素更大,肉類佔比相對較少。這樣飲食中肉類食物就可以變得更加寬鬆。

用料

做法

  • 香煎鴨肉(不在減肥營範圍內菜品)的做法 步骤1

    鴨肉切段,放到鍋內煮30分鐘,放入薑片。取出後控幹

  • 香煎鴨肉(不在減肥營範圍內菜品)的做法 步骤2

    平底鍋放入一點點油,放入控幹水的鴨肉,小火煎。直到鴨肉焦黃。鴨肉裏面的油流出來。

  • 香煎鴨肉(不在減肥營範圍內菜品)的做法 步骤3

    放入花椒大料蔥薑蒜,炒出香味之後,放入生抽,最後放蠔油,放些水,到鴨肉的一半。中火把水熬幹。盛出來就可以了,如果有檸檬,點上幾滴就更好了,清新的味道很大程度上讓鴨肉感覺不那麼油。

小貼士

千萬別放糖。因為放錯了醬油,所以顏色有點血腥。

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