好料理

糟滷鴨舌、鴨掌

綜合評分 9.9
煮好的原味鴨掌、鴨舌，浸泡在糟滷裡，冰鎮一個晚上，第二天就可以吃了，可做零食、也可做下酒菜，都是極棒的！

用料

做法

  • 糟滷鴨舌、鴨掌的做法 步骤1

    鴨掌用花椒水煮開後，瀝乾水份

  • 糟滷鴨舌、鴨掌的做法 步骤2

    鴨舌用花椒水煮開後瀝乾水份

  • 糟滷鴨舌、鴨掌的做法 步骤3

    鍋中加水，放入蔥姜，將鴨掌和鴨舌煮熟

  • 糟滷鴨舌、鴨掌的做法 步骤4

    快熟的時候備好一盆冰水，然後將煮好的食物直接來個冰水浴

  • 糟滷鴨舌、鴨掌的做法 步骤5

    加入一大瓶糟滷，將冰鎮好的鴨掌鴨舌泡進去，等待～～ 第二天就可以吃嘍！

小貼士

所在的分類

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