涼拌滷豬皮

綜合評分 8.1
豬皮是含有豐富的膠原蛋白的食物,以前都是在滷肉攤上買回來吃,但也不是每次去都能買到,現在都是自己在家做,滷豬皮的方法可以用來滷各種肉類,豆製品,蛋類。

用料

做法

  • 涼拌滷豬皮的做法 步骤1

    先把豬皮洗淨

  • 涼拌滷豬皮的做法 步骤2

    準備二姐滷(超市有售(⊙o⊙)哦)

  • 涼拌滷豬皮的做法 步骤3

    鍋內燒水,放入二姐滷,製成滷汁,燒開後放入豬皮,豬皮煮軟後,關火。幾分鐘後取出豬皮切細條即可

  • 涼拌滷豬皮的做法 步骤4

    加入雞精,花椒粉,胡椒粉,芝麻油,醋,油辣椒,拌勻放涼後再吃有嚼勁些

小貼士

豬皮一定退掉豬毛(⊙o⊙)哦,煮制的時候用筷子戳通即表示豬皮已煮好

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