枸杞,鹽,姜,鵪鶉,高麗蔘,紅棗,黃氏
綜合評分 9.4
【小森媽媽菜譜】秋季滋補靚湯-高麗蔘燉鵪鶉
綜合評分 9.4
氣溫下降，秋天真的來了，煲個滋補的靚湯給自己滋潤一下。 之前在某貓囤貨了一點高麗蔘，剛好拿出來吃。爸爸又糖尿病， 聽售貨員說吃點高麗蔘可以控制血糖，所以燉了點試試。 做了一下資料紅參分天，地，人的級別，年份目前6年根的參為最佳，其營養成分和 藥用價值也是最好。所以藥鋪最多都是六年的~哪裏買就各人喜歡，但要找知名品牌。 因為滋補品真的水太深了，買錯虧錢不重要，最怕吃壞身體。 ------------------------------------------------------------- 交流下廚心得可以新增我，新增備註下廚房。 微信:cola8415
用料
做法
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高麗蔘快速水洗，在溫水中浸泡兩小時，變柔軟後取出，高麗蔘汁留量備用。
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鵪鶉洗淨待用，把高麗蔘，黃芪，紅棗（去核），薑片用水沖洗乾淨。
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把全部材料放進燉盅，加入一碗半水，用明火燉或者用電子燉盅燉二，三個小時左右。
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因為枸杞高溫過份加熱後會讓某種維生素流失，所以差不多燉好之後再放入枸杞燜十分鐘即可。
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加點鹽就可以開吃了。
小貼士
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所在的分類
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