低粉,全麥粉,法芙娜可可粉,85%黑巧克力(融化于粉糊),泡打粉,小蘇打,海鹽,雞蛋,香草精,椰子油,椰糖,76%黑巧克力碎,燕麥片
綜合評分 9.9
鍋里燒一點水,隔水溶化凝固的椰子油,再篩入所有粉質材料,攪拌均勻;
打入一個雞蛋,滴兩滴香草精,再加入磨好的海鹽、隔水融化好的巧克力塊和椰糖;
加入黑巧克力碎和燕麥片,攪拌均勻後放入冰箱冷藏一晚上,第二天用勺子舀出巧克力塊平鋪至烤盤,180度12mins
1. 椰子油在24度以下就凝固了,所以冬天用椰子油的時候要隔水融化; 2. 調好的巧克力粉糊一定要放冰箱冷藏,這樣烤好的曲奇才會外酥內軟,這步不能省略!