做法

• 買回來的蝦先用涼水浸泡，自然解凍

• 然後倒入啤酒，啤酒的量根據蝦的多少來定，一般只要剛好淹沒蝦就可以

• 倒入啤酒30分鐘之後，倒出來多余的啤酒留少許，加入生粉

• 加入生粉拌勻，（如果喜歡五香粉的可以在這個時候放進去）準備開始炸。

• 等到油鍋8成熱（手放上面感覺有油溫）放入腌制好的蝦開始炸

• 炸2到3分鐘蝦變色就可以，然後撈出來，如果要直接吃時間可以稍微再久一點點，，如果要放著慢慢吃，那麼第一次可以稍微炸的輕一點，等到吃的時候再用少量油重新炸一下就可以了，會酥香！