帶骨頭的雞肉斬成小塊,香菇切片,將除了蔥花跟香菇之外的所有原料加入雞肉里面腌20分鐘。
腌好之後,放油,把腌好的雞肉炒一下(如果擔心有腥味的話加點料酒什麼的)變色後加入泡好的香菇(新鮮香菇也是可以的)
把炒好的香菇雞肉放入白粥里一起煮沸10分鐘,最後加入鹽,雞精,蔥花調味就可以啦!