【主料】豬肉絲、青筍、木耳,鹽一勺、清水2勺,【配料】蔥抹、薑末、蒜末、剁椒醬、郫縣豆,幹澱粉一勺，清水2勺,【醃肉料】：食用油2勺、料酒3勺,白胡椒粉一勺、生抽一勺,老抽1/2勺、幹澱粉一勺,【魚香汁】：醋4勺、白糖3勺、,生抽2勺、味精一勺、
綜合評分 7.7
魚香肉絲
綜合評分 7.2
我很喜歡吃酸辣味兒的東西，魚香肉絲是我和老公最愛的菜之一 我做的這個版本真的非常簡單，而且味道還的確不錯，比很多外面的飯館都好吃，哈哈 第一次想著發個菜譜，所以步驟圖都沒有照，只有一個成品圖啦，招待客人還是可以的
用料
做法
-
豬里脊切成細條，用適量豆粉揉均勻 大蔥洗淨切成一厘米左右的顆粒 泡姜，泡海椒，切碎備用
-
醋 2湯匙 生抽 1湯匙 白糖1湯匙 鹽 看著放 雞精 一點點
-
鍋內倒油，燒至8成熱，倒入里脊肉，馬上關成小火，或者直接關火。翻炒肉絲，褪去血色就可以撈起了。
-
-
將鍋內剩下的油燒漲，倒入泡姜泡海椒，炒香 放入大蔥，翻炒，聞到香了就放肉絲，翻炒，再放上面準備的調料，和勻了就可以起鍋啦。
小貼士
做魚香肉絲的時候，一定注意醋和糖的比例，如果拿不準。可以邊嘗邊放。 肉一定按照這樣做，才會很爽口。
所在的分類
相關食譜
里脊肉,胡蘿卜,木耳絲,青椒絲
綜合評分 8.1
豬肉,木耳絲,胡蘿蔔絲,筍絲,青椒絲,幹辣椒,蔥薑蒜,蛋清,油,鹽、糖、,料酒、醬油、醋,澱粉
綜合評分 9.6
豬里脊肉,冬筍,木耳,蔥,姜,蒜,料酒,醬油,澱粉,泡辣椒或郫縣辣醬,醋,糖,色拉油
綜合評分 8.2
豬里脊肉,鮮竹筍,水發黑木耳,剁椒,醬油,醋,小蔥,姜,蒜,料酒,白砂糖,水,小粉
綜合評分 7.2
豬肉(里脊),大蔥,泡椒,泡姜,醋,白糖,生抽,鹽,雞精
綜合評分 7.2
豬肉,水發木耳,水發玉蘭片,泡椒,蔥薑蒜,醬油醋糖,鹽雞精,水澱粉
綜合評分 7.3
豬肉,水發木耳,水發玉蘭片,泡椒,蔥薑蒜,醬油醋糖,鹽雞精,水澱粉
綜合評分 7.9
豬瘦肉,泡椒,泡姜,蒜,水發木耳,萵筍,鹽,糖,香醋,生抽,澱粉,料酒
綜合評分 9.0
魚香醬,豬精肉,水發木耳,食用鹽,植物油,水磨澱粉,姜蒜蔥
綜合評分 7.7