好料理

「企鵝冬季熱飲」-熱紅酒

綜合評分 7.6
天寒地凍的時候，最想一杯熱紅酒。鑽進酒吧，肉桂、丁香和酒精撲鼻而來，馥郁濃烈；手里捂著滿滿一杯，喝一大口，滾熱落胃，從舌頭一直暖到胃里。

用料

做法

  • 「企鵝冬季熱飲」-熱紅酒的做法 步骤1

    Step 1︰切水果。蘋果、橙子切片，半只檸檬刨皮。注意去除白色部分，煮久了會苦。

  • 「企鵝冬季熱飲」-熱紅酒的做法 步骤2

    Step 2︰把切好的水果和香料丟進鍋里，倒酒，開著鍋蓋小火煮20分鐘。注意不要煮沸，酒精會揮發（大聲朗讀，hu　 hu˜i fã）。

  • 「企鵝冬季熱飲」-熱紅酒的做法 步骤3

    Step 3︰盛出來，用肉桂棒、八角作裝飾。 拍照，發朋友圈、微博、instagram！

小貼士

想要獲得一杯風味絕佳的熱紅酒，在選酒上面可有講究了。不建議用黑皮諾、加美之類輕柔的酒，因為你添加的每一點香料都在遮蓋酒香。而味道濃郁、香料味偏重的西拉、馬爾貝克、仙粉黛、右岸波爾多混釀，都很合適。

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