面粉,鹽,糖,酵母,水,色拉油,雞胸肉,培根,奧爾良腌料粉,馬蘇里拉芝士,青紅椒粒,玉米粒,青豆,黑橄欖圈
綜合評分 9.7
新奧爾良雞肉培根披薩
綜合評分 9.7
秒殺各色披薩店的美味披薩在家也可輕松制作，美味的餡料隨心所欲搭配都好吃的不要不要的。
用料
做法
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將餅坯所有配料混合後揉面至表面光滑，放溫暖處（約28度）發酵至手按下後沒有回彈及收縮的狀態。
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將發酵好的面團平均分割成5份滾圓，若一次用不完這麼多面團可將分割的面團分別用保鮮袋裝好後放冰箱冷凍，待需要用的時候再取出解凍後按後續步驟制作。
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分割後的面團松弛15分鐘，用 面杖 圓放入烤盤，若需要放在披薩盤里就盡量 至盤子的大小，盡量使餅坯貼合到披薩盤邊，用筷子或叉子或披薩滾針打孔，注意要扎通透。 將扎好孔的面餅放溫暖濕潤處（約40度）二次發酵約半小時備用。
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餡料的制作 1、將雞胸肉切丁，用奧爾良腌料粉腌制兩小時以上，可提前一天腌制過夜味道更好 2、培根改刀切成小片 3、將腌制好的雞胸肉和培根加少許食用油在炒鍋里煎至九成熟
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披薩的制作 1、取出二發好的面餅，放一大勺披薩醬，用刷子（或勺子的背面）涂抹均勻。 2、撒一層馬蘇里拉芝士，盡量鋪滿鋪均勻。 3、放上處理好的雞胸肉和培根，撒上喜歡的青紅椒、玉米等輔料。 4、在披薩餅表面再撒少許馬蘇里拉芝士，放入預熱至180度的烤箱中，烤制15-20分鐘，待芝士輕微上色時取出。
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,普通麪粉,酵母,水,鹽,糖,黃油（橄欖油）,以上為餅坯材料,馬蘇裏拉乳酪,雞肉,洋蔥,蘑菇,番茄沙司,當然你要有披薩草更好,青紅椒
綜合評分 7.5
高筋麪粉,雞腿肉,水,鹽,酵母,橄欖油,糖,COOK100披薩草
綜合評分 9.2
高筋麪粉,牛奶,雞肉,酵母,新奧爾良烤肉料,馬蘇裏拉乳酪,青紅辣椒,醬油,鹽,披薩醬,雞蛋液,食用油
綜合評分 7.5
高筋麪粉,牛奶,雞肉,酵母,新奧爾良烤肉料,馬蘇裏拉乳酪,青紅辣椒,醬油,鹽,披薩醬,雞蛋液,食用油
綜合評分 7.7
中筋面粉,食用油,水,中筋面粉,食用油,雞腿肉/雞胸肉,新奧爾良腌料,水,蜂蜜
綜合評分 8.4
中筋麪粉,食用油,水,中筋麪粉,食用油,雞腿肉/雞胸肉,新奧爾良醃料,水,蜂蜜
綜合評分 7.6
糯米,雞全腿（包括扇形腿的部分）,新奧爾良醃料,水,蜂蜜,蠔油,生抽,冷凍甜玉米
綜合評分 8.1
糯米,雞全腿（包括扇形腿的部分）,新奧爾良醃料,水,蜂蜜,蠔油,生抽,冷凍甜玉米
綜合評分 9.6
披薩醬:,番茄沙士,蒜,洋蔥,白糖,披薩用料:,馬蘇里拉芝士,青椒,新奧爾良雞肉,洋蔥,羅勒碎
綜合評分 9.0