椒鹽鱔魚/鰻魚 (懶人少油版

綜合評分 9.6
因為我還在減肥呢,又想吃炸的過過嘴癮~  這個懶人少油版,重點就是鱔魚腌好先水煮熟了,再熱油煎。  先水煮熟了,可以減短煎的時間,而且需要的油量也比較少~

用料

做法

  • 椒鹽鱔魚/鰻魚 (懶人少油版的做法 步骤1

    去骨鱔魚切成條狀,用醬油、糖、鹽、料酒、胡椒粉,腌30分鐘~  

  • 椒鹽鱔魚/鰻魚 (懶人少油版的做法 步骤2

    等腌制的時間,提前把大蒜和辣椒切好~

  • 椒鹽鱔魚/鰻魚 (懶人少油版的做法 步骤3

    煮開水之後,下腌好的鱔條,不用煮太久,等變色了就能盛起來瀝干啦。

  • 椒鹽鱔魚/鰻魚 (懶人少油版的做法 步骤4

    瀝干的鱔條,均勻裹上太白粉~~  因為是懶人版嘛  用太白粉就好 哈哈哈

  • 椒鹽鱔魚/鰻魚 (懶人少油版的做法 步骤5

    冷鍋熱油,因為我在減肥呢,這個懶人版用的油其實不多。

  • 椒鹽鱔魚/鰻魚 (懶人少油版的做法 步骤6

    油熱了之後下鱔條翻炒。 太白粉的原因,可能炒到一半鱔肉會黏在一起,要把鱔條分開噢~  

  • 椒鹽鱔魚/鰻魚 (懶人少油版的做法 步骤7

    鱔魚炒到金黃色的時候,加入蒜蓉+辣椒~

  • 椒鹽鱔魚/鰻魚 (懶人少油版的做法 步骤8

    炒到蒜蓉也金黃色了,出鍋前才撒上椒鹽粉~

  • 椒鹽鱔魚/鰻魚 (懶人少油版的做法 步骤9

    ʅ(´◔౪◔)ʃ  開吃吧! 小心燙~

小貼士

所在的分類

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