牛肉,白蘿卜,香菜,姜,大料,鹽
綜合評分 9.0
牛肉白蘿卜湯
綜合評分 9.0
這湯花姐從小就喝，在我印象中，牛肉和白蘿卜才是絕配，香濃卻不油膩，牛肉有了白蘿卜的清香，白蘿卜有了牛肉的肉香。最好吃的那湯，讓你喝了這碗想那碗...... 這道菜是老爸從爺爺那里學的，花姐又從老爸那里學來，老一輩們有許多寶藏等著我們去發現呦！不過真的沒想到這麼好吃的牛肉白蘿卜湯只用了三種最普通的調料，這更讓我相信，好菜肴就是要返璞歸真，保留食材的原本，領略天然的味道！
用料
做法
-
牛肉洗淨切小塊兒，白蘿卜切小塊；
-
白蘿卜塊兒焯水，然後把牛肉塊兒也焯水，備用；
-
湯鍋加水煮沸，放入焯好的牛肉，加入姜和大料。水開後，轉小火，煮約40-50分鐘。
-
-
放入白蘿卜，再煮約10分鐘。
-
起鍋前放入鹽調味，加香菜末，喜歡的話可以再放些白胡椒粉。出鍋啦！
小貼士
做菜的時候只顧著和閨蜜八卦了，有幾個步驟都忘了拍照片，不過相信沒有照片大家也是可以的，哈哈！ 這道菜最經典的就是雖然只用了姜和大料，但是借助白蘿卜的味道，巧妙的去除了牛肉的羶味。所以喝到的是鮮香清爽，而不是充各種調料的味道。 歡迎關注微信公眾號“花姐的廚房”——每個女人都應該有一樣拿手菜，每個女人都有不只一個精彩的故事。 和花姐一起享受廚房，享受生活！
所在的分類
相關食譜
白蘿卜,香菜,花椒,冰糖,鹽,香油
綜合評分 9.7
白蘿卜,香菜,水澱粉,鹽
綜合評分 7.4
豬棒骨,白蘿卜,黃酒,蔥,姜,鹽,赤味增醬
綜合評分 8.8
花椒粒,蘿卜,姜,,鹽,,豬油
綜合評分 8.1
豬肉,蘿卜,鹽,姜,蔥,蔥姜蒜粉,蠔油,料酒,澱粉,雞蛋清
綜合評分 7.3
內脂豆腐,白蘿卜,牛肉湯,雞肉湯,鹽,蔥花,香菜,香油,胡椒粉,花椒粉
綜合評分 7.2
牛腩,白蘿卜,番茄,番茄醬,海鮮生抽,蔥姜,白糖,咸鹽
綜合評分 8.6
羊棒骨,白蘿卜,水,鹽,白胡椒粉,姜,蔥白,香菜,料酒
綜合評分 7.0
白蘿卜,鹽,料酒,肋排骨
綜合評分 8.6