檸香花朵蛋糕

綜合評分 9.6
現在烘焙風正盛,很多朋友都在學習做烘焙,但有些蛋糕或面包對技術有一定的要求,所以經常會有人問,有沒有特別簡單特別零基礎的蛋糕呢!今天多媽分享的這款蛋糕就是特簡單的一款,不用打發,不用注意攪拌手法,只需要用手動打蛋器或刮刀把所有的原料攪拌均勻就可以了!而造型上因為是用了陽晨的花朵蛋糕模,成品很好看,也可以換成別的蛋糕模具,最重要的是小巧形的,而且要不沾。想要知道怎麼做的,就往下看吧!

用料

做法

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤1

    兩顆雞蛋打在小盆里,用手動打蛋器攪拌均勻;

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤2

    放進糖粉,攪拌均勻;

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤3

    檸檬皮切碎放到雞蛋液里攪拌均勻;(整個檸檬用鹽搓洗干淨,用小刀削掉外皮,不要里面的白膜,就外表薄薄的一層)

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤4

    低筋面粉和泡打粉過篩進蛋液中,攪拌均勻;

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤5

    黃油隔熱水融化成液態;

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤6

    倒進小盆里,和面糊攪拌均勻;

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤7

    攪拌好的面糊;

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤8

    裱花袋套在杯子里,用刮刀把面糊倒進裱花袋中; 膠刮刀可以把容器內的蛋糕糊全部刮出來;

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤9

    準備好蛋糕模具;

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤10

    裱花袋剪個口,把面糊擠在蛋糕模里;八分滿就可以了;

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤11

    全部擠好;

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤12

    烤箱200度預熱;上下火,中層,烤12分鐘左右;

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤13

    烤好以後取出,記得要用隔熱手套哦,小心燙手;

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤14

    因為是不沾蛋糕模,很輕松就可以脫模了,花紋很漂亮!

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤15

    玩過烘焙的朋友可能看出來了,這款蛋糕的配方如果換成瑪德琳模具,做出來就是小巧可愛的貝殼形狀的瑪德琳蛋糕,給它換個模具,就是這樣漂亮的小花蛋糕了!所以配方是固定的,但模具是可以互換的!

  • 檸香花朵蛋糕的做法 步骤16

    怎麼樣!這款花朵小蛋糕制作夠簡單吧,無需打發蛋白,也不需要特別高的技巧,只要簡單的攪拌就可以了,選擇蛋糕模具最好選形狀漂亮的不沾模,這樣制作出來的蛋糕形狀美觀,好看又好吃。

小貼士

如果沒有檸檬皮,可以不用,就是原味的花朵小蛋糕了。

所在的分類

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檸香花朵蛋糕
蛋糕
低筋面粉,黃油,雞蛋,泡打粉,糖粉,檸檬皮
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低筋麪粉,糖粉,細砂糖,黃油,全蛋液,檸檬汁,香草精,現磨海鹽,細砂糖(表面刷),清水(表面刷)
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蛋糕
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綜合評分 9.1
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奶油奶酪,砂糖,牛奶,吉利丁粉或片,lime青檸皮屑,鮮榨青檸汁,鮮奶油,海綿蛋糕一片,消化餅干,黃油,鮮奶油,青檸,青隻果,青葡萄,奇異果,香芹葉
綜合評分 7.6
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面粉,泡打粉 (baking powder),鹽,原味酸奶,白糖 (加入蛋糕糊),白糖(加入檸檬汁),雞蛋,新鮮檸檬皮屑,香草精(選加),菜籽油(或玉米油),檸檬汁
綜合評分 9.3
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黃油(安佳),糖粉(舒可曼),低筋麪粉(美玫),綠殼雞蛋(我家的),檸檬汁,鹽,檸檬皮屑,細紗糖,細紗糖,水,檸檬汁
綜合評分 9.3
檸檬酸奶蛋糕
蛋糕
麪粉,泡打粉,鹽,黃油,雞蛋,白砂糖,酸奶,香草精,澆面配方,糖粉,檸檬汁
綜合評分 8.8
檸檬芝士蛋糕(免烤型)
蛋糕
麥麩餅干,新鮮檸檬汁,檸檬屑,黃油,吉利丁粉,清水,奶油芝士,檸檬酸奶(偏稠型),白砂糖,香草精
綜合評分 7.8
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蛋糕
低筋麵粉,無鹽奶油(室溫),白砂糖,檸檬皮(刨細絲),檸檬汁,雞蛋(室溫),泡打粉,小蘇打粉,鹽巴,糖粉,檸檬汁,檸檬皮(刨細絲)
綜合評分 8.5
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蛋糕
磅蛋糕:,無鹽黃油,幼砂糖,全蛋液(常溫),低筋粉,檸檬皮屑,香草莢籽,果子露:,糖,水,檸檬汁
綜合評分 8.6