鮮蝦,午餐方腸,洋蔥,小番茄,香菇,意面,青椒,佐料︰,鹽,黑胡椒,高湯料,料酒(或白酒),西藍花,牛肉辣醬
綜合評分 7.6
菜類切碎
蝦的身體分離。去殼,留蝦頭
少許油,放入三分之一洋蔥碎和三分之一西紅柿沫和蝦頭,加鹽翻炒(鹽出西紅柿汁)。待西紅柿快融化時加黑胡椒,料酒,水。最後加入高湯料。小火熬制十分鐘後燜十分鐘。
用濾網過濾後留下湯汁。也可以用榨汁機打碎後再過濾,則更鮮。
另起一鍋,熱油加入所有料(包括蝦肉共六種)翻炒,再加入牛肉辣醬少許。最後加入上一步的湯汁。最後加煮好的意面稍微拌一下,若不咸可再放些鹽。完成!