羊肉,蔥,姜,海天豆瓣醬,海天味極鮮醬油,料酒,花椒,辣椒,鹽
綜合評分 9.9
紅燜羊肉
綜合評分 9.4
冬天是吃紅燜羊肉的最佳時段，再配上湯汁裹上皮帶面，味道歹歹的！
用料
做法
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我今天準備的是家里的羊腿肉，解凍。能用新鮮肉味道會更好哦
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材料準備好
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胡蘿卜切滾刀
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木耳一小盤，泡發，洗淨，撕小塊
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熱鍋涼油，下花椒，洋蔥，姜片熗鍋，下胡蘿卜翻炒，下羊肉翻炒
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一勺老抽，兩勺生抽，喜歡口味重的可以再來點蠔油
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加入熱水莫過羊肉，水來後加入八角，料酒
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放兩顆八角，一勺紅糖，放紅糖不僅幫助上色，味道也比較甘甜
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一勺五香粉，蓋上鍋蓋中火燜煮，20到30分鐘，湯汁收的差不多就可以出鍋了，出鍋前可以嘗嘗咸淡，重口味的可以放點咸鹽
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最後淋上芝麻，放兩根香菜，可以開吃啦！
小貼士
1.羊肉下鍋之前最好抄一下血水，這樣做出來味道更好。這一步我做了就是沒有拍照。 2.這道菜做法同時適用于羊排的制作，
所在的分類
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