烤箱蒸鱈魚

綜合評分 9.3
關於魚的料理以前我就做過三文魚。一般都油煎,那麼就是直接さしみ。簡單好吃。 想要換換口味便買了鱈魚,瞭解了一下才發現原來鱈魚的營養價值也很高,甚至蛋白質含量超過三文魚,脂肪含量又極低。 似乎好久沒有吃米飯了,於是決定鱈魚試一下清蒸,應該會比較健康又下飯吧。 烤箱做蒸魚也很方便嘛。 超級好吃,鱈魚非常鮮嫩而且沒有骨頭,一個人一下子就都吃光啦。

用料

做法

  • 用料酒和一點鹽一點糖,將鱈魚醃半小時左右

  • 蔥、蒜、辣椒切絲,烤箱預熱180度

  • 醃完的鱈魚上淋一點生抽,撒蔥蒜辣椒絲,盤子包錫紙,放入烤箱15~20分鐘。

  • 快要烤好的時候,煎鍋中倒油,放入少量蔥蒜辣椒,將油燒熱

  • 烤完的鱈魚淋少量生抽,澆熱油,再撒一點點蔥末。可以吃啦!

小貼士

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