滑蛋蝦仁

綜合評分 9.9
這道滑蛋蝦仁是豬比較喜歡吃的,曾做過好多次,不過沒拍照呢,這次做飯時間緊,用的是冷凍蝦仁,口感差很多,有時間的話,還是自己剝新鮮蝦仁比較好.

用料

做法

  • 滑蛋蝦仁的做法 步骤1

    蝦仁解凍,瀝乾水浴盆 ,加鹽醃10分鐘

  • 滑蛋蝦仁的做法 步骤2

    蛋打散,加鹽和白胡椒粉,玉米澱粉攪拌均勻

  • 滑蛋蝦仁的做法 步骤3

    醃好的蝦混合蛋液

  • 滑蛋蝦仁的做法 步骤4

    平底鍋放少許油,燒熱後倒入蛋液和蝦

  • 滑蛋蝦仁的做法 步骤5

    蛋液開始凝固時將蛋炒散,一凝固馬上關火裝盤

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