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滑蛋蝦仁
綜合評分
9.9
這道滑蛋蝦仁是豬比較喜歡吃的,曾做過好多次,不過沒拍照呢,這次做飯時間緊,用的是冷凍蝦仁,口感差很多,有時間的話,還是自己剝新鮮蝦仁比較好.
用料
蝦仁
雞蛋
鹽
白胡椒粉
玉米澱粉
做法
蝦仁解凍,瀝乾水浴盆 ,加鹽醃10分鐘
蛋打散,加鹽和白胡椒粉,玉米澱粉攪拌均勻
醃好的蝦混合蛋液
平底鍋放少許油,燒熱後倒入蛋液和蝦
蛋液開始凝固時將蛋炒散,一凝固馬上關火裝盤
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