八寸戚風蛋糕胚,植物淡奶油,白砂糖,香蕉,奇異果,提子
綜合評分 8.0
奶油水果生日蛋糕
綜合評分 8.0
爲了兒子的週歲生日，第一次做奶油生日蛋糕哦
用料
做法
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蛋糕脫模後反過來放在紙板上，然後用鋸齒刀輕輕把蛋糕分成上下兩層。
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在第一層蛋糕上均勻抹上打發好的奶油，直到掩蓋蛋糕本來的顏色（奶油牌子不推薦安佳，因為奶味實在太重了）。然後把用一根香蕉切成的小薄片均勻的鋪上去。
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然後再均勻抹上一層奶油，鋪上切好的奇異果片。奇異果要選不那麼熟的，這裏放的是已經熟的了很軟，所以切的片不漂亮。
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最後把另外一層蛋糕放下去，輕輕壓好，注意水果不要鋪的突出邊緣。壓好後開始抹奶油，直到奶油完全掩蓋蛋糕胚。最後裱花，可以稍微簡單的在邊緣裱一圈然後鋪上提子和奇異果。提子每個切半再鋪上去。然後就大功告成啦。因為這裏的奶油量打發少了，所以抹的不是非常均勻，所以一定要用500-600毫升。
小貼士
打發奶油的時候要在盤子底下放點冰水或冰塊這樣更容易打發，打發到感覺奶油攪拌不動了馬上停止，否則就會打發過頭水油分離了。
所在的分類
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