超級簡單操作而甘甜的炒板栗(電餅鐺版)

綜合評分 8.2
對板栗最早的印象,是小小小時候陪母親看戲《天仙配》,七仙女阻止牛郎分板栗吃,不明所以,向母親追問,母親說:分慄分慄,就是隱含分離的意思,七仙女害怕與牛郎分離啊。於是,今後的歲月裡,即便再喜歡板栗的甘甜,也從不和家人把一顆板栗分開來吃,連那份可能也要拒絕。        秋季燥,板栗性味甘溫,入脾胃腎三經,養胃健脾、補腎強筋、活血止血、化痰止咳。最最主要,板栗甘甜,秋風起,抱一包熱乎乎的板栗,何止是溫暖啊。在炒板栗經歷,用過高壓鍋版、用過平底鍋版、用過大鐵鍋版,終極簡易幹索的版本是最不起眼的電餅鐺版。家裏的電餅鐺是十多年的利仁牌不過百的最價低的一款,價效比超高,烙餅、鍋貼啥的,啥啥都可頂上去,還老不壞(呵呵)。        跟我做板栗吧,輕鬆又幹淨,不會一手灰黑,走起!

用料

做法

  • 超級簡單操作而甘甜的炒板栗(電餅鐺版)的做法 步骤1

           洗淨控幹水,在頂部用刀砍十字,俺偷懶,隨手找了一處砍十字,嘿嘿……

  • 超級簡單操作而甘甜的炒板栗(電餅鐺版)的做法 步骤2

           電餅鐺只開下檔,預熱好指示燈滅,砍好的板栗平鋪電餅鐺裡。

  • 超級簡單操作而甘甜的炒板栗(電餅鐺版)的做法 步骤3

           看看,才放上不多久,就有開裂的啦

  • 超級簡單操作而甘甜的炒板栗(電餅鐺版)的做法 步骤4

            加足夠的涼水到鐺裡,只要不會超過鐺沿兒就好,蓋上鍋蓋(為做生煎包特意到市場另覓的相配大小的鍋蓋)

  • 超級簡單操作而甘甜的炒板栗(電餅鐺版)的做法 步骤5

           第一次水剛剛靠干時的樣子

  • 超級簡單操作而甘甜的炒板栗(電餅鐺版)的做法 步骤6

           同樣步驟,第二次添水的樣子

  • 超級簡單操作而甘甜的炒板栗(電餅鐺版)的做法 步骤7

           不用翻面,第二次水乾的樣子

  • 超級簡單操作而甘甜的炒板栗(電餅鐺版)的做法 步骤8

            就這樣,不用翻面,放進去之後,加水、蓋鍋蓋、水乾,再加水……加三次水,最後一次水乾之後,即可關上電餅鐺,無需鍋蓋延時開啟,即可開吃。          又幹索,又開口到位,雙手極度解放。

小貼士

無注意事項,無另加工具,就是這麼簡單,就是這麼好吃!

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