雞架子,雞爪,中號胡蘿蔔,中號白洋蔥,大蔥,大蒜,西芹莖,香葉,白胡椒粒,水
綜合評分 9.6
去掉雞架子的帶血部分和肥膘,剁成小塊,與六隻雞爪一起放進鍋裡。
處理蔬菜。
處理好的蔬菜放入加了雞架子的冷水鍋裡,點火。
小火慢煮一個半小時。
1.5~2小時後,把高湯過濾出來,用湯勺擠壓出雞骨蔬菜的淨化湯汁。
蒸發湯汁。
再次過濾雜質,倒進冰格,冷凍可儲存半年。
這樣,高湯塊就做好啦,可以隨取隨用。
#煮湯#
清水+鹽+生抽+高湯塊 蔬菜 丸子
#煮麪#
高湯塊 開水 鹽 煮好的麪條
#燉蔬菜#
高湯塊 水 昆布 生抽 白糖 蘿蔔
#熬粥#
粥+高湯塊
文字只是一個簡單概括,詳細的做法都在視訊裡!一定要看視訊!!!