茄子,蒜蓉辣椒醬,蠔油,醬油,生抽,大蒜,油
綜合評分 7.3
蒜香烤小瓜
綜合評分 7.6
大家都說夏天吃點瓜，對身體比較好。那燒烤來點瓜應該更棒吧！因為地方的不同，所以一樣的瓜長的卻不一樣。吃過小南瓜嗎？聽說烤小南瓜的味道和節瓜差不多哦。今天我們就來試試看！
用料
做法
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【1】做餡料 將適量的豬肉末、蒜末倒入碗中。
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【2】餡料調味 將適量的孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、糖倒入碗中。
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【3】加橄欖油 將少許的橄欖油倒入碗中，攪拌均勻。
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【4】切小南瓜 用蝴蝶刀切小南瓜。 Tips ▼ 蝴蝶刀：切小南瓜時，先將小南瓜頭切掉，然後切片時第一刀不要切斷，第二刀切斷。
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【5】加麪粉 將適量的麪粉撒在小南瓜片的中間 Tips ▼ 撒麪粉是爲了防止烤的時候，肉出水會滑出來。。
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【6】加肉 將適量的肉末加在小南瓜的中間，然後壓緊。
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【7】烤小南瓜 將夾好肉末的小南瓜、小番茄放在炭火上烤。
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【8】切洋蔥 切洋蔥片（可以根據自己的喜好，適量切片）
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【9】切小南瓜 將剩餘小南瓜切成小塊。
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【10】烤蔬菜 將切好的小南瓜、洋蔥放在炭火上烤。
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【11】拿出番茄 將烤好的小番茄拿出備用。
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【12】撒鹽 將適量的鹽、黑胡椒撒在小南瓜上，然後刷上少許的油。
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【13】調味拌蔬菜 將烤好的洋蔥、番茄、小南瓜塊放進碗中，依次加入適量的鹽、黑胡椒、橄欖油、蒜末，攪拌均勻。
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【14】裝盤 將烤好的小南瓜片、蔬菜裝盤，即可享受美味。
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蒜香烤小瓜：「我長這個樣子！」
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小貼士
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