香煎帶魚

綜合評分 7.3
帶魚的吃法多種多樣,有紅燒帶魚、幹煎帶魚、糖醋帶魚、紅燒帶魚、炸帶魚等等。其中金黃香酥的煎帶魚是我最喜歡的。

用料

做法

  • 香煎帶魚的做法 步骤1

    帶魚清洗乾淨,抹乾水份

  • 香煎帶魚的做法 步骤2

    帶魚切大段,魚身上用刀劃2道斜線

  • 香煎帶魚的做法 步骤3

    加入胡椒粉

  • 香煎帶魚的做法 步骤4

    加鹽

  • 香煎帶魚的做法 步骤5

    放料酒,攪拌均勻醃2分鐘

  • 香煎帶魚的做法 步骤6

    用紙巾將魚身多餘的的水份擦乾,在魚身上薄薄沾上一層低筋麪粉

  • 香煎帶魚的做法 步骤7

    鍋中放油,燒熱放入薑片爆香

  • 香煎帶魚的做法 步骤8

    放入全部魚塊,中小火將魚塊煎至金黃色

  • 香煎帶魚的做法 步骤9

    翻面慢慢將魚塊煎至金黃色,即可

小貼士

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