帶魚,黃酒,薑片,郫縣豆瓣,剁辣椒,鹽,糖
綜合評分 8.5
金燦燦香辣烤帶魚
綜合評分 8.2
用料
做法
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帶魚洗淨、掏淨內臟、切段。
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將油、蠔油、生抽混合，撒入辣椒麪、孜然、花椒等調料。混合好後淋上帶魚段。澆上少許酒。姜切絲撒上備用。烤箱200度預熱。
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洋蔥橫切片，然後分散開平鋪在烤盤底部。等待烤箱預熱好後將帶魚擺放在洋蔥上。將剩餘的調料澆在帶魚上。再準備點油，裏面撒上椒鹽。混合好後將料刷在帶魚上。入烤箱烤20分鐘。
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成功！香噴噴的帶魚出爐！烤好後隨個人口味可加撒辣椒麪或椒鹽。
小貼士
在醃製過程中一定不要忘了放酒，普通白酒即可，還會更醇香，去魚腥。
所在的分類
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