雞胸肉,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,椰漿,咖哩塊,西蘭花,鹽,薑片
綜合評分 8.4
泰式咖哩雞排飯
綜合評分 8.4
大家好，我是石安妮，曾在電視劇《杉杉來了》飾演薛柳柳。 今天為大家帶來一道【泰式咖哩雞排飯】，也是近期我在江蘇衛視《星廚駕到》節目中烹飪過的特色異國料理。做法不難，但味道很贊，加入椰漿的咖哩飯味道更加香醇濃郁。需要準備原料：雞胸肉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、西蘭花、椰漿、咖哩塊、姜。 不要只是流口水，你也來動手做吧，期待大家的作品。 後面還會陸續更新菜譜，歡迎大家關注。
用料
做法
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茉莉香米放電飯鍋蒸熟。
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洋蔥、胡蘿蔔、土豆、西蘭花全部切塊，雞肉切長條。雞肉用少許鹽和薑片抓勻稍微醃製一會兒。
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在鍋中燒水，放一點油、鹽，水開倒入西蘭花，西蘭花開鍋變翠綠色後，撈出過涼水。
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另起鍋，熱鍋涼油，爆香洋蔥。倒入胡蘿蔔塊和土豆塊翻炒，然後倒入雞塊翻炒至發白，倒入開水，沒過蔬菜。
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燉至蔬菜稍綿軟時倒入適量椰漿和咖哩塊，兩人份需要放兩塊咖哩，咖哩融化後關小火。炒至濃稠，咖哩開始冒小泡時關火。
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米飯裝盤，咖哩澆在米飯周圍，西蘭花點綴。
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小貼士
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