好料理

純素香草焦糖醬 vegan

綜合評分 8.9
顏色有偏差，但味道還不錯^_^ 雖然是純素但由於有植物黃油並不非常健康

用料

做法

  • 混合葛根粉和水

  • 鍋里加熱豆奶、糖和楓糖漿，不停攪拌。均勻後加入木薯粉水，繼續攪拌。

  • 均勻弄稠後關火，加入鹽、香草精和植物黃油。攪拌均勻後倒入容器裡放涼。冰箱儲存兩到三週。

小貼士

非純素可以用全脂牛奶代替豆奶，蜂蜜代替楓糖漿，動物黃油代替植物黃油，做成正宗焦糖醬。

所在的分類

相關食譜

純素香草焦糖醬 vegan
甜品
豆奶,楓糖漿/agave（非純素用蜂蜜）,stevia/椰子糖/白糖,葛根粉/木薯粉/玉米粉,水,椰子油/植物黃油,香草精,粗海鹽
綜合評分 8.9
低脂美味的純素蛋黃醬生菜沙拉肉鬆三明治
三明治
吐司（小餐包）,純素蛋黃醬,生菜（包包菜）,肉鬆,素豆鬆,黑胡椒
綜合評分 9.9
純素巧克力熔岩蛋糕 Vegan Chocolate Lava Cake
蛋糕
葡萄籽油,椰子花糖,杏仁奶,自制絹豆腐,低筋麪粉（有機）,可可粉,純黑巧克力,蘋果醋,泡打粉,糖粉，用於裝飾表面
綜合評分 8.6
不含洋蔥，純素版番茄醬丨蕃茄醬·圓滿素食
醬
番茄,紅糖,鹽,水澱粉,蘑菇精,胡椒粉
綜合評分 9.5
無奶蛋版純素蛋黃醬
醬
豆乳,葡萄籽油（葵花籽油）,檸檬汁（蘋果醋）,食鹽
綜合評分 9.5
純素批薩醬 墨西哥薩薩醬 意麪醬 拌飯醬 長棍麪包醬 羅宋湯料
披薩
橄欖油,熟透大番茄,白洋蔥,香菜,黑胡椒,咖哩粉,醬油,紅酒醋（可用料酒+蘋果醋代替）,鹽,糖,幹牛至碎（批薩草）,義大利調料碎（也可只單用羅勒碎）,乾的紅辣椒,紅彩椒,蒜瓣,若不夠鮮可自添白蘑菇
綜合評分 7.5
純素批薩醬 墨西哥薩薩醬 意麪醬 拌飯醬 長棍麪包醬 羅宋湯料
披薩
橄欖油,熟透大番茄,白洋蔥,香菜,黑胡椒,咖哩粉,醬油,紅酒醋（可用料酒+蘋果醋代替）,鹽,糖,幹牛至碎（批薩草）,義大利調料碎（也可只單用羅勒碎）,乾的紅辣椒,紅彩椒,蒜瓣,若不夠鮮可自添白蘑菇
綜合評分 9.3
純素豆腐花生醬冰棍
零食
內脂豆腐,花生醬,蜂蜜,黑朗姆酒,海鹽
綜合評分 9.3
太妃夾心焦糖瑪德琳（消耗焦糖醬
醬
大號雞蛋,焦糖醬,低粉,杏仁粉,泡打粉,黃油,楓糖漿,牛奶,焦糖醬（夾心用
綜合評分 8.8
焦糖醬（雀巢煉乳版）
醬
雀巢鷹嘜煉乳
綜合評分 7.1