豬肉,玉米仁,大蒜,生姜,干辣椒,玉米澱粉,醋,料酒,醬油,芝麻油,鹽,水,香腸,植物油
綜合評分 7.1
玉米仁燴豬肉
綜合評分 7.1
最近從宮保雞丁做法中得到靈感，嘗試改良後，做了一款簡易版宮保雞丁，而後又覺得用同樣方法燴制豬肉，會不會也別有一番風味，于是便有了這道菜。
用料
做法
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準備食材，把豬肉切成小塊，香腸和大蒜切片，干辣椒用剪刀剪成小段備用。
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玉米仁浸泡5分鐘備用，然後調制醬料，把玉米澱粉、鹽、醬油、醋、芝麻油及水放入一個小碗中混合均勻待用。
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在鍋中倒入少許油，等油熱後，加入干辣椒、姜、蒜爆香，再倒入豬肉和香腸片炒至豬肉變色，倒入事先調制好的醬汁燜熟即可。
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小貼士
1.倒入醬汁後，轉小火燜制，注意翻炒防止粘鍋。 2.也可將豬肉換成雞丁，倒入醬汁燜至半熟時加入熟花生仁，便是簡易版宮保雞丁了。
所在的分類
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待填
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