小米洗淨,地瓜洗淨
先把地瓜切成小塊,切一些蔥和蒜
鍋內到少許油
油微熱的時候倒入一半蔥蒜
炒出香味倒入地瓜翻炒,炒至焦黃
炒至焦黃放少許味極鮮醬油,炒一下,加半鍋水,等水滾了倒入小米,大火順時針攪拌一會,然後調小火慢煮,時不時的攪拌一下防止粘鍋 拿筷子扎一下地瓜熟了,大火收一下湯,稍粘稠了放點鹽調味即可出鍋