好料理

法式烤土豆

綜合評分 7.3
這是一個經典的法國菜食譜，原名是Duchess potato。將土豆泥加入蛋後，放入擠花袋裏。擠出螺旋的形狀，再放進烤箱烤土豆。這個食譜適合準備派對時，做給朋友們的食物哦！

用料

做法

  • 法式烤土豆的做法 步骤1

    將土豆洗乾淨，用熱水將土豆煮到軟。

  • 法式烤土豆的做法 步骤2

    將土豆打成泥

  • 法式烤土豆的做法 步骤3

    一邊打成泥時，一邊加入肉豆蔻，2個蛋黃，少許鹽及鮮奶油

  • 法式烤土豆的做法 步骤4

    將混合後的土豆泥倒入擠花袋

  • 法式烤土豆的做法 步骤5

    準備一個烤盤，放入烘焙紙。在紙上擠出螺旋形狀的土豆泥

  • 法式烤土豆的做法 步骤6

    在每個土豆泥塗上一層蛋液，及一層鮮奶油

  • 法式烤土豆的做法 步骤7

    烤箱溫度180度，將土豆泥烤到呈現金黃色澤為止。

小貼士

經典的法式土豆泥 Duchess Potato做法其實非常簡單！

所在的分類

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