好料理

家常菜 肉片小炒荷蘭豆

綜合評分 8.9
類似的家常菜，可以做N多種。 素菜可以變著搭配，肉片或者肉絲永遠做主角。 做法和用料都是不變的，只更換素菜。 又到禮拜一了，每到禮拜一的早晨，我都希望下一個雙休早點到來。 這算不算是有信仰！！！！ 爲了生活，我們不能太懶。 微信公眾號已上線，可以加微訊號  meishi0123  關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ:  694755640 空間也可檢視。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

用料

做法

  • 家常菜 肉片小炒荷蘭豆的做法 步骤1

    先將瘦肉切片，放入生粉和生抽（醬油）攪拌均勻待用。

  • 家常菜 肉片小炒荷蘭豆的做法 步骤2

    荷蘭豆去莖待用。

  • 家常菜 肉片小炒荷蘭豆的做法 步骤3

    熱鍋熱油，放入瘦肉翻炒變色留油撈出（油一定要很熱，看到鍋中冒少許青煙）。

  • 家常菜 肉片小炒荷蘭豆的做法 步骤4

    蒜切細，瘦肉撈出以後放入荷蘭豆和蒜翻炒。加小半碗水在鍋中，並加鹽、雞精翻炒均勻，炒到荷蘭豆成熟水基本蒸發掉。

  • 家常菜 肉片小炒荷蘭豆的做法 步骤5

    放入之前炒好的肉片，與荷蘭豆混合即可。

  • 家常菜 肉片小炒荷蘭豆的做法 步骤6

    成品欣賞

  • 家常菜 肉片小炒荷蘭豆的做法 步骤7

    成品欣賞

小貼士

1、  肉上的生粉不宜放太多，也不能太少。 2、  炒肉的油一定要燒到溫度比較高，這樣纔不會粘鍋。 3、  荷蘭豆不易成熟，不加水炒出來的會太軟，不成型。 微信公眾號已上線，可以加微訊號  meishi0123  關注哦，每天與大家分享不同菜品的做法，或者 QQ:  694755640 空間也可檢視。廚友們我們多多交流，在烹飪上有什麼問題我們互相討論。

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