【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋

綜合評分 7.9
肉肉的雞翅碰上甜甜的紅薯,所有食材放進一個鍋就夠了,不僅能在炎炎夏日擺脫廚房的油煙,而且塔吉鍋能讓食材更入味,更快手。香氣撲鼻的雞翅不但色香味俱全而且葷素搭配,配上一碗米飯真是太美味了!

用料

做法

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤1

    姜蒜切片、小蔥切段備用

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤2

    首先是醃製雞翅,在雞翅表面劃兩刀,方便入味。

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤3

    放入鹽、料酒、生抽、蠔油、薑片、小蔥用手抓勻用保鮮膜包好放入冰箱醃製1小時。也可以提前一天醃製過夜,這樣第二天直接拿出來就可以燒啦!

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤4

    接著將紅薯、西紅柿切成片,也可以選擇土豆或南瓜。

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤5

    西蘭花切小朵泡鹽水備用。

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤6

    胡蘿蔔切片用模具刻成小花。

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤7

    香菇切花備用。

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤8

    塔吉鍋加熱後倒油放入蒜片煸香,然後依次鋪上番茄和紅薯片。

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤9

    將醃製好的雞翅鋪成一圈。

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤10

    最後在鍋的外圍圍上一圈西蘭花,中間放上胡蘿蔔和香菇點綴。

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤11

    調湯汁:在醃製雞翅的汁中放入生抽、蠔油、鹽、薑片、雞精、少許的水調成汁澆在鍋中。

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤12

    蓋鍋蓋大火燒開後轉中小火燒製10分鐘即可,等關火之後再燜5分鐘就可以上桌啦。

  • 【微體兔閒情逸廚】雞翅紅薯塔吉鍋的做法 步骤13

    盛上米飯,搭配上香橙一頓豐盛午餐就搞定了!

小貼士

1、在蒸的時候最好不要掀開鍋蓋,不然會破壞它的蒸汽迴圈,影響食物的味道。 2、雞翅可以提前一天醃製過夜,這樣更加入味,第二天燒的時候也很方便。 3、醃製雞翅的醬汁留著放點調味料調汁,澆進塔吉鍋中燒製比單純的放調味料要鮮美很多。 4、大家也可以換成自己喜歡的食材,選擇豐富的顏色能讓成品更加美觀哦~ 5、最後來一碗米飯還可以配上新鮮的水果,一頓營養均衡的午飯就解決啦!

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