米飯,杏鮑菇,咖哩粉,青椒,紅椒,甜豌豆,甘藍,食鹽,橄欖油
綜合評分 9.8
杏鮑菇咖哩炒飯
綜合評分 9.8
不喜歡白米飯，但無限熱愛炒飯，燴飯，拌飯，蓋澆飯等一切百變延伸。 平時跟朋友都很愛吃咖哩飯，如果有新米飯，就做個咖哩汁澆上。 如果是陳米飯，就直接加點蔬菜炒炒，撒一勺咖哩粉和鹽， 輕輕鬆鬆搞定一餐，咖哩飯的色澤金黃，看著就有食慾。 咖哩的味道辛辣香濃，那是相當開胃，滿滿的異域風情哦！ 咖哩發源於印度，風靡日本，泰國，是亞太地區的主流菜餚。 印度民間傳說咖哩是佛祖釋迦牟尼所創。 「咖哩」一詞來源於坦米爾語，是「許多香料加在一起煮」的意思。 所以它是一味複合型調料，口味，辣度，顏色會很不同。 形態也很多，咖哩塊，咖哩粉，咖哩膏，咖哩醬等。 多嘗試幾種，總會找到最愛的那個口味。 我不喜辣，所以都買辣度一般的咖哩塊和咖哩粉。 沒有哪種最好，符合自己口味的纔是最好的。
用料
做法
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所有配菜洗淨，切小丁，甜豌豆化凍備用
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炒鍋燒熱後倒入橄欖油，放入杏鮑菇煸炒，炒軟後放入甘藍，再放入青紅椒豌豆炒勻
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把米飯放入鍋中，用鏟子輕碾，使之分散，與蔬菜炒勻
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放入一小勺咖哩粉和適量食鹽翻炒，使炒飯均勻呈現咖哩黃即可關火
小貼士
1、配菜可隨意放，但投放順序應按照易熟程度來定。 2、咖哩粉的用量要按個人喜好，喜歡辣的要多放，我這個量屬於一般辣度。 3、米飯最好使用隔夜飯，容易炒至粒粒分明。
所在的分類
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