四季豆,油,幹辣椒,冬菜,蒜末,薑末,鹽,雞粉,生抽
綜合評分 7.6
四季豆摘除豆筋,洗乾淨瀝乾,切粒待用
素小牛排,剁成素牛肉末待用
生薑洗乾淨,颳去皮,切末待用
紅尖辣椒洗乾淨,切圓圈粒待用
鍋中加入精製油,油熱後放入四季豆炸幹迅速脫水,取出瀝乾油
炒鍋內,放薑末、紅尖辣椒、素牛肉末炒至出香味,再放四季豆,翻炒加鹽、白糖、少許蘑菇精,最後淋少許花椒油、孜然粉,出鍋裝盤即成