西紅柿,雞蛋,蔥,姜,蒜,鹽,糖,本味錦鳳,本味雞粉,色拉油,香油
綜合評分 8.0
西紅柿洗淨,切成滾刀塊備用。蔥、姜、蒜,切碎備用。
鍋中倒入少許油,六成熟倒入蔥薑蒜翻炒,炒出香味後加入西紅柿翻炒,加入一大碗涼水,大火煮開。
雞蛋打散,攪拌均勻,備用。
小火加蓋煮5min後,將雞蛋液倒入鍋中,並加入半湯勺鹽、少許白糖,一湯勺本味錦鳳、兩湯勺本味雞粉、香油少許,即可出鍋。
品嚐美味的西紅柿雞蛋湯。
打雞蛋漿加少許冷開水是爲了雞蛋更加滑嫩。