地瓜粥

綜合評分 8.6
地瓜粥 地瓜含有大量的糖、蛋白質、各種維生素與礦物質、胡蘿蔔素和維生素C以及抑制癌細胞生長的抗癌物質、大量食物性纖維,所以能預防便祕、腸癌;同時能減少熱量的攝取,是減肥的最佳食品之一。

用料

做法

  • 將大米淘洗乾淨,放在鍋內,加入適量的清水,放爐上開大火煮

  • 地瓜削掉皮,清洗乾淨

  • 用刨絲的工具把地瓜刨成絲。也可以把水燒開了再放大米下鍋煮,不過我更喜歡偷懶點直接把水和大米一起煮了

  • 刨好的地瓜絲

  • 煮開的大米,要隨時準備注意不要讓粥水溢出來

  • 把地瓜絲倒進煮開的大米粥裡

  • 用勺子把地瓜絲與大米粥拌勻

  • 鍋蓋半掩著,小火繼續熬半小時左右

  • 香甜美味的地瓜粥就做好了

小貼士

也可以將地瓜切成丁來煮。

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