將冷凍的剩飯取出,將一個雞蛋攪拌均勻後的蛋液倒入冷飯中,將米飯和蛋液攪拌均勻。
將黃瓜、橄欖菜、胡蘿蔔切丁備用 豬肉切丁(加入少許芡粉和少許鹽拌勻待用)
熱鍋匯入食用油,油溫不要過高,匯入豬肉翻炒
再倒入切好丁的黃瓜、橄欖菜、胡蘿蔔一起炒
再倒入剩飯,加入適量鹽、生抽、幾滴老抽、少許雞精翻炒均勻,起鍋前放入蔥末~