微波爐蛋糕

綜合評分 9.5
愛蛋糕!也是懶人一枚!根據前輩們的微波爐蛋糕方子,我太笨了屢做屢敗,別人都能做很好的說……為什麼自己老失敗o(>﹏

用料

做法

  • 蛋白蛋黃分開,各自放一個杯子里,杯子里要干淨的無水無油。

  • 用電動打蛋機先打發蛋白,打到有點發白時,加一次糖,繼續打一會,再放第二次糖,一直打到象奶油那樣細膩可以拉出小尖角,杯子倒過來不會倒出來為止。

  • 把低粉,泡打粉,剩下的糖,牛奶都放到蛋黃那個杯子里,還可以根據個人愛好放入抹茶粉啊,可可粉之類的。全部攪拌均勻,不要有顆粒。我這里直接用打蛋機打勻的,因為懶嘛而且也快,嘿嘿。

  • 把攪拌好的面糊倒入蛋白杯里全部攪拌均勻了,這里我沒用機打的,是手動攪勻的,別太用力把蛋白消泡了。重新拿個干淨的碗或杯子,內壁薄薄的刷點油不要多哈,把成品面糊倒入其中,不管什麼容器,都要留出一半的空間,面糊是會漲發的,倒太滿不行。

  • 放入微波爐先高火叮一分鐘,時間到後停個十幾二十秒的,繼續叮一分鐘,完成!

小貼士

這方子里各種材料的量是很少的,因為是做在杯子和小飯碗里的,如果親們想做多點的,請自行增加用量。微波爐叮的時間也要適當增長了。不叮夠時間的話有可能底部太濕會沒發出來。

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