羊肉,雞胸,土豆,胡蘿蔔,檸檬,洋蔥,番茄,莫扎里拉奶酪,淡奶油,紅酒,蒜
綜合評分 9.7
牧羊人派改良版（羊肉+雞肉）
綜合評分 9.7
這道牧羊人派（Shepherd's Pie），有時候也被稱作農舍派（cottage pie）。 它一般是用羊肉或者牛肉做餡，上面鋪上馬鈴薯泥烤成，是一道既可以當菜又可以當飯的傳統英式菜。 改良自「煙火間」的牧羊人派，以羊肉代替肉末，添加了淡奶油，希望大家吃得開心:)
用料
做法
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羊肉去骨，切成1.5cm見方的小塊
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洋蔥切丁，羊肉用紅酒，鹽，白胡椒粉醃製，洋蔥用紅酒，少許檸檬汁醃製
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胡蘿蔔和番茄切丁，備用，胡蘿蔔留一點在外麵
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放一塊動物油(黃油也可以)，油化開以後下胡蘿蔔，蒜末，洋蔥
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加入羊肉丁，炒至變色
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加入醃羊肉和洋蔥的料汁，白水/紅酒，鹽，黑胡椒碎，混合香草，小火燉至收汁
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炒好的羊肉放在器皿裡面，接下來雞胸切條，加紅酒和鹽
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雞肉煎一下，放自己喜歡吃的調料就可以了，撲在羊肉上面，倒一點淡奶油
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將土豆和餘下的胡蘿蔔蒸熟，壓成泥，加入黑椒碎和鹽調味，可以按個人喜好加糖和黃油，撲在雞肉上，入烤箱，200度上火30分鐘
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到25分鐘的時候打開烤箱，均勻薩滿莫扎里拉奶酪，過五分鐘就可以吃啦！
小貼士
1.羊肉可以用牛肉代替，胡蘿蔔不喜歡可以不放，放茄子或者蘑菇也是可以的，看個人喜好可以加各種菜 2.烤出來比較燙哈，放放再吃w
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