好料理

私房湯圓螃蟹

綜合評分 9.4
老爸拿手的一道簡單美味私房菜 湯圓螃蟹 看似不著邊的兩個東西 搭配起來非常美味哦 湯圓帶著螃蟹的鮮味 可做主食的一道菜 嘗過的人都贊不絕口

用料

做法

  • 私房湯圓螃蟹的做法 步骤1

    主角湯圓和螃蟹 湯圓煮熟連湯倒出備用(帶湯是為了湯圓不會變干 湯是不用的哦)

  • 私房湯圓螃蟹的做法 步骤2

    螃蟹洗淨切塊

  • 私房湯圓螃蟹的做法 步骤3

    香菇 胡蘿卜切塊備用

  • 私房湯圓螃蟹的做法 步骤4

    鍋內倒油 燒熱並放入姜爆香 倒入螃蟹 加入胡蘿卜和香菇翻炒 並加入適量料酒

  • 私房湯圓螃蟹的做法 步骤5

    螃蟹翻炒至變色後加入清水沒過螃蟹 蓋上鍋蓋直至水燒開

  • 私房湯圓螃蟹的做法 步骤6

    水開後倒入煮熟的湯圓(用漏勺舀出湯圓 湯不要) 稍微燒煮給湯圓入味 最後加入蔥段和鹽就可起鍋

小貼士

1.第一步時湯圓煮熟撈出 不是半熟 要全熟哦 最後只是加入到螃蟹湯中入味的 煮太久的話 湯圓會散的 2.湯圓的量視各人喜好而定 這道菜我主要是吃里面的湯圓的 所以會多加一些 3.螃蟹本身就比較鮮美 所以調料盡量簡化 我只加了鹽和料酒哦

所在的分類

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