做法

• 雞蛋分蛋白和蛋黃，這裏只需要蛋黃，蛋白我單獨做菜用掉了。

• 牛奶和蛋黃加入奶鍋中，再加入白糖，攪拌均勻。可根據自己對甜的接受程度加糖，我一般喜歡不太甜的冰淇淋，但果味和奶味很濃郁。

• 小火煮牛奶和蛋黃的混合液，不斷攪拌，讓糖融化，煮到混合液剛開始冒泡，馬上關掉，倒入大容器中，並立刻倒入稀奶油，讓混合液冷卻下來。

• 哈密瓜取果肉，加入少量牛奶，用料理機打成奶昔，加入冷卻的混合液，攪拌均勻。

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  把混和液分裝到小一點的容器裡。然後放入冰箱冷凍，冷凍到快到結冰時，拿出來用電動打蛋器打發一遍，以後每隔一個小時左右拿出來用電動打蛋器打發，重複三四次左右就可以了。