雞肉,香菇,胡蘿卜,鹽,花生油,蔥
綜合評分 8.2
1.雞胸肉洗淨,用廚房紙吸乾,一半肉剁成肉末,用少許鹽,2g澱粉,少許料酒拌勻醃製10分鐘。另一半雞胸肉切成小丁,用少量鹽,生薑絲,少量料酒,3g澱粉拌勻醃製半小時。
2.香菇切成片,生菜葉洗淨後切成小片。
3.大米淘洗乾淨後加水,大火煮開後轉小火,用勺子刮一下鍋底以防粘鍋。
4.肉末用開水燙下,如果粘連在一起,再用刀剁碎,加入鍋中。
5.把香菇片放入鍋中,煮開後及時將鍋內浮沫撇掉。
6.小火煮30分鐘後,加入醃製好的雞丁。
7.等粥煮至粘稠後,差不多8分鐘左右,加入生菜碎,香油,1g鹽,攪勻煮一分鐘關火即可。
8.盛出後可以加香蔥也可以不加
早餐搭配圖,抹茶戚風蛋糕,蒸南瓜,香菇雞肉粥,澳洲柑,蘋果,聖女果。
注意點: 1.蔬菜大家可以隨意搭配,因個人喜好來做搭配。 2.因為雞肉上裹有玉米澱粉,都會促使粥變濃稠。 3.一般冰凍過的雞胸肉最好要用生薑料酒去腥。