鴨胸肉,無花果配黑醋醬

綜合評分 8.4
可口的鴨胸肉鬆軟多汁,肥而不膩。配上義大利黑醋和無花果瓣,讓鴨胸的肉香與怡人的酸甜完美結合。此時,一旁的淡香甘薯成為完美配角,調和著嘴中的餘香,並且保證這一餐的飽食感。 xinweicook.com是一個全新的西餐料理概念 :顧客在我們網站訂購某道西餐料理,我們把那道菜所需的所有食材準備好送上門,顧客收到只需看著簡單的製作步驟,就可以輕鬆做出一道大廚水平的西餐! 「鴨胸肉,無花果配黑醋醬」 料理食材包可在新味官方網站上購得: http://www.xinweicook.com/front/product/530c1f06cef21f8d4eff4c40

用料

做法

  • 鴨胸肉,無花果配黑醋醬的做法 步骤1

    把香菜和小香蔥切碎,無花果乾切成瓣狀。地瓜切成四瓣。把鴨胸皮切出菱格花紋。

  • 鴨胸肉,無花果配黑醋醬的做法 步骤2

    用放了鹽的水煮熟甘薯。

  • 鴨胸肉,無花果配黑醋醬的做法 步骤3

    用小火熱鍋,小火慢煎鴨胸皮,這樣皮的脂肪會出油。當鴨胸皮變成棕色時翻面繼續煎,直到你喜歡的熟度。

  • 鴨胸肉,無花果配黑醋醬的做法 步骤4

    然後再次翻轉到皮那面向下,儘量多的煎掉鴨胸上的脂肪。在煎鴨胸的鍋里加入切好的無花果乾,然後調到中火,加入義大利黑醋和蜂蜜調製小火慢慢收稠汁水。

  • 鴨胸肉,無花果配黑醋醬的做法 步骤5

    最後拿出鴨胸肉放在一旁備用。在鍋里加入甘薯和玉米粒。當甘薯顏色變深後,關火。

  • 鴨胸肉,無花果配黑醋醬的做法 步骤6

    自由發揮你的想象力,眾多食材可以任意搭配出漂亮的擺盤。別忘了加上香菜和小香蔥來錦上添花。

  • 鴨胸肉,無花果配黑醋醬的做法 步骤7

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小貼士

所在的分類

相關食譜

鴨胸肉,無花果配黑醋醬
鹽,甘薯,義大利黑醋,白胡椒粉,玉米粒,蜂蜜,鴨胸,無花果乾
綜合評分 8.4
鴨胸肉,無花果配黑醋醬(duck breast n dry figs with balsamic sauce)
鴨胸肉,玉米粒,歐芹(裝飾用),新鮮無花果(可不用),甘薯(sweet potato),蜂蜜,白胡椒粉(腌肉),鹽巴,意大利黑醋
綜合評分 7.9
無花果派
塔皮,麪粉,軟化黃油,糖,蛋黃,香草醬/精,蛋奶內陷,黃油,糖,雞蛋,杏仁粉,烤無花果片,無花果,檸檬,糖或果醬
綜合評分 7.3
無花果派
塔皮,麪粉,軟化黃油,糖,蛋黃,香草醬/精,蛋奶內陷,黃油,糖,雞蛋,杏仁粉,烤無花果片,無花果,檸檬,糖或果醬
綜合評分 9.0
烤無花果配乳酪
烤箱菜
無花果,黑胡椒,海鹽,喜歡的乳酪,火腿片
綜合評分 8.2
烤無花果配乳酪
烤箱菜
無花果,黑胡椒,海鹽,喜歡的乳酪,火腿片
綜合評分 9.3
無花果卡仕達醬酥派
派酥皮(也可以自己做,或用飛餅皮代替),無花果,牛奶,砂糖,蛋黃,面粉,香草精(糖)
綜合評分 7.0
烤梨無花果配藍紋奶酪
烤箱菜
梨,無花果,橘子,堅果,藍紋奶酪,檸檬,糖
綜合評分 8.4
迷迭香煎羊排配黑醋汁
羊排若干,黑胡椒,迷迭香,孜然粒,鹽粒,洋蔥,百里香,紅酒,黑醋,醬油,糖,大蒜,黃油,蘑菇
綜合評分 9.6
迷迭香嫩烤牛裏脊配黑醋-松下煎烤箱
牛裏脊,迷迭香,大蒜,橄欖油,現磨海鹽,現磨黑胡椒,黑醋(非必要)
綜合評分 8.0