鹽,甘薯,義大利黑醋,白胡椒粉,玉米粒,蜂蜜,鴨胸,無花果乾
綜合評分 8.4
把香菜和小香蔥切碎,無花果乾切成瓣狀。地瓜切成四瓣。把鴨胸皮切出菱格花紋。
用放了鹽的水煮熟甘薯。
用小火熱鍋,小火慢煎鴨胸皮,這樣皮的脂肪會出油。當鴨胸皮變成棕色時翻面繼續煎,直到你喜歡的熟度。
然後再次翻轉到皮那面向下,儘量多的煎掉鴨胸上的脂肪。在煎鴨胸的鍋里加入切好的無花果乾,然後調到中火,加入義大利黑醋和蜂蜜調製小火慢慢收稠汁水。
最後拿出鴨胸肉放在一旁備用。在鍋里加入甘薯和玉米粒。當甘薯顏色變深後,關火。
自由發揮你的想象力,眾多食材可以任意搭配出漂亮的擺盤。別忘了加上香菜和小香蔥來錦上添花。
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