雞爪,洋蔥,芹菜,小米辣椒,姜,鮮檸檬,泰式甜辣醬,米醋,魚露,蠔油,鹽,糖,麻油,料酒,冰水（能喝的干淨的）
綜合評分 8.9
粵泰式無骨鳳爪沙律
綜合評分 8.9
我有一個好兄弟很喜歡吃雞爪之類，但是另外兩個朋友不怎麼吃，嫌吃骨頭麻煩，所以就專門為他們做了這道大家都適合的菜。在廣東有 這樣一個惡心的故事，說是無骨雞爪是那些阿婆用嘴把骨頭“吮”出來的，是不是突然覺得很惡心？啊哈哈哈哈
用料
做法
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把買來的雞腳洗干淨，雞腳一定要買新鮮的，不要買冰鮮，因為肉質差口感不夠爽口，去骨過程也容易爛
小貼士
秘訣︰ 1.煮爪時間很重要千萬別煮爛了。 2.煮完一定要立刻放冰水，這樣雞爪會脆到你怕，冰水要能喝的干淨的免得產生細菌。 3.放冰箱，放冰箱，放冰箱，讓雞變得比常溫低才開始去骨。 4.爪子關節底下很多筋切斷它們剩下的就很簡單了。
所在的分類
相關食譜
雞爪,洋蔥,芹菜,小米辣椒,姜,鮮檸檬,泰式甜辣醬,米醋,魚露,蠔油,鹽,糖,麻油,料酒,冰水（能喝的乾淨的）
綜合評分 8.8
雞爪,青檸,生薑 蒜粒 小紅辣椒,香菜 生抽 魚露 陳醋 甜辣醬 米酒 芝麻油 白砂糖,清水
綜合評分 9.5
雞爪,紅辣椒,小米椒,鹽,蒜,姜,醬油,油,料酒,白糖,蔥,八角,桂皮,香葉
綜合評分 7.2
雞腳,蒜蓉,鹽,紅辣椒,青辣椒,香油,醬油,白醋,糖
綜合評分 9.6
鳳爪,帶冰渣的純淨水,青檸,指天椒,洋蔥,芹菜,薑末,薑片,香菜,蒜蓉,米醋,生抽,魚露,料酒,芝麻油,白砂糖,泰式甜辣醬
綜合評分 8.9
雞爪,蒜泥,韓國甜辣醬,韓國醬油,辣椒粉,番茄醬,白糖
綜合評分 7.4
雞爪,蒜泥,韓國甜辣醬,韓國醬油,辣椒粉,番茄醬,白糖
綜合評分 9.8
無腿雞爪,辣椒豉油,鹽,白砂糖,香油,白胡椒粉,豆豉,蒜茸,生抽,幹澱粉,紹酒,油,豆腐泡
綜合評分 7.0
鳳爪,生薑,大蒜,料酒,自制辣椒粉,蠔油,豆瓣醬,老抽
綜合評分 7.0